Gâteau


Ingrédients

450 g de poulet haché ou de dinde hachée
2 carottes en dés
284 g d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
165 g de riz brun cuit
1 c. à soupe d'huile végétale
1 oeuf légèrement battu
2 oeufs durs coupés en tranches

 

Préparation

Donne un étage de gâteau.
1- Dans un grand bol, bien mélanger la dinde, les carottes, les épinards, le riz, l'huile et l'oeuf cru.
2- Verser la moitié du mélange dans un moule à gâteau de 23 cm graissé et recouvert de papier ciré.
3- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les tranches d'oeuf sur le mélange, dans le moule, puis verser le reste du mélange de viande par-dessus. Cuire au four de 45 à 50 mn ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
4- Retirer du four et laisser reposer dans le moule 5 mn. A l'aide d'une large spatule, retirer le gâteau du moule, enlever l'excédent de graisse et laisser refroidir sur un plat de service pendant 15 mn. Mettre la garniture et servir.

Note

Pour faire un gâteau à deux étages, doublez la recette et utilisez 2 moules à gâteau de 23 cm. Quand le gâteau est cuit, placez un étage sur une assiette, puis étendez 420 g de purée de pommes de terre sur le dessus. Déposez ensuite le deuxième étage. A l'aide d'une poche à large douille, faites des rosettes de purée de pommes de terre là où vous mettrez les chandelles, si désiré.




Gâteaux secs - Recette de base -

Gâteaux secs

Recette de base: Ingrédients

- 1 part de farine de blé complet

- 1 part de farine d'épautre

- 1/2 part flocons d'avoine complets

- 1/4 part de graines de lin

- 1 - 4 oeufs (de poule ou de canard)

- Huile de Chardon ou Huile de saumon

- Bouillon de légumes, de boeuf ou de poule

- au choix: Noix, noisettes ou graines de tourne-sol, ou fromage rapé

 

Tous ces ingrédients se trouvent dans un magasin d'alimentation biologique ou dans le rayon équivalent en supermarché.

 

Gâteaux secs à la viande

 

Ajouter à la recette de base:

- des carottes hachées fin

- du poulet, du foie ou de la viande de boeuf haché très fin

- persil et ail

- levure de bière

 

Fabrication

 

Mélangez tous les ingrédients, à la main ou dans le robot cuisine, jusqu'à obtenir une pâte molle. Si elle est trop humide, ajouter encore de la farine, si elle est trop sèche, ajouter 1-2 oeufs.

 

- Formez des boules et confectionnez ensuite des petites boulettes longues.

- Ou utilisez l'accessoire pour faire des saucisses uu robot cuisine.

 

Disposez les gâteaux sur un papier sulférisé, enfournez et laissez au four à 180 dégrés entre 15 et 30 minutes, dépendant de la quantité que vous avez mise. Laisser ensuite au four, porte entre'ouverte, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien secs.







Cookies au thon pour chien

Ingrédients

1 boîte de thon émietté
2 oeufs entiers
1 bol de farine complète
2 cuillerées à soupe d'huile végétale
1 verre d'eau

 

Préparation

Pour réaliser les cookies, rien de plus simple : préparez une mixture avec tous les ingrédients. Vous pouvez rajouter un peu de farine ou un peu d'eau afin d'obtenir une pâte homogène à étaler sur la plaque du four. Epaisseur de la pâte : 5 à 8 mm. Enfournez la plaque dans le four chaud. Laissez cuire 20 à 25 mn à 180°C. La pâte est légèrement dorée ? Laissez reposer 10 mn à température ambiante puis formez les cookies à l'emporte-pièce. Si votre chien préfère un modèle inédit, adaptez-vous : découpez la forme au couteau pointu. Laissez tiédir, puis détachez les cookies et laissez-les reposer sur une grille. Vous pourrez les conserver quelques jours au réfrigérateur afin de les distribuer à bon escient. Les chutes de pâte cuite peuvent intéresser votre chien les jours de pénurie; rangez-les dans une très jolie boîte pour lui faire oublier leur aspect aléatoire.






 

Gâteries au foie


· 1 livre de foie de boeuf
· 4 oeufs
· 1 tasse de farine d'avoine
· Sel d'ail

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Couper les formes voulues. Mettre sur une plaque à biscuits. Chauffer le four à 350º pendant 30 minutes environ





 
 

Biscuits arc-en-ciel

1 tasse de pois et carottes en conserve mélangés, bien écouter
2 1/2 tasses de farine de blé entier
1/2 tasse de lait écrémé en poudre
1 c.à café de poudre d'ail
6 c.à soupe d'huile végétale
1 oeuf battu
1/2 tasse d'eau glacée

Préparation:

Préchauffer le four à 350'F. Passer les pois et carottes au robot(ou au mélangeur),Jusqu'à ce qu'ils soient en purée. Dans un grand bol, tamiser la farine, le lait en poudre d'ail. Faire un creux au centre de la farine et y verser progressivement la purée de légumes, l'huile,l'oeuf et l'eau glacée. Brasser jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Diviser la pâte en deux boules pour que ca soit plus facile à manipuler. Pétrir les deux boules sur une surface enfarinée environ2 minutes. Avec un rouleau abaisser chaque boule à une épaisseur de 0.5-1 cm. Découper avec un emporte-pièce et placer sur une plaque a biscuit. Cuire 15 minutes.

 

  






Si vous avez envie de gâter vos petits trésors, voici quelques liens :

 

www.albertlechat.fr/Produit/fiche/id/783/nom/Friandise-100--Bio-chien--son

pennynco.com/Biscuitstouslesjours.aspx

www.puppycake.com/










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